drinkmix Blog

Nach unserem ersten spontanen Meeting vor gar nicht all zu langer Zeit im Havanna machen wir nun ein regular draus.

Jeder Bartender des Westens (oder gerne auch von weiter weg) ist dazu eingeladen teilzunehmen. Und damit es die Warenbestände des Hosts nicht zu sehr beansprucht bringt jeder, passend zum etwaigen Motto, ein paar Zutaten mit, mit denen dann ausschließlich an diesem Abend gemixt wird. Mixen kann dabei jeder, der gerade Bock hat. Es geht ums Ausprobieren, ums Kennenlernen, neue Impulse in seinen Baralltag mitzunehmen.

Bis jetzt sind wir zu fünft: Daniel Biernatowski (Barmanager Westspiel-Casino
Duisburg), seine rechte Hand Jan, Dirk Bremenkamp (Betreiber des
Havanna), Jürgen Wilms (Jogy's Cocktail Service), Jörg Kalinke (drinkmix.de)

Am Wochenende habe ich in einer Diskothek im Ruhrgebiet gearbeitet. Das Publikum dort ist gemischt und liegt Freitags im Schnitt bei 18-24 Jahren (Alternative Musik, Independent, rockig) und Samstag bei 24-30 Jahren (Metal aller Resorts und auch Hardrock dank ACDC ;-)).

 Folgende Top-Five an Cocktails gab es Freitag:

1. Tequila Sunrise
2. Long Island Ice Tea
3. Caipirinha
4. Mojito
5. Sex on the Beach

Nach meinem letzten Besuch im Prive habe ich ein Update des Test veröffentlicht, besser ist es nicht geworden.

 Schaust du hier 

Wir sehen es mit einem weinendem Auge:

Am 29. September wird Berlin das Mekka der deutcehn und internationalen Bar-Szene. Der Bar Convent Berlin findet statt und die Randveranstaltungen tun ihr übriges. Aber drinkmix wird in diesem Jahr nicht dabei sein, leider schafft es von uns keiner dort zu sein.

Nichts desto trotz rufen wir alle Interessierten dazu auf: Schaut auf diese Stadt! Hochklassigste Diskussionsrunden, Bar-Hopping-Tours, wichtige Persönlichkeiten mit denen man fachsimpeln kann... all das bietet die diesjährige BCB.

.... habe ich hier auf dem Blogpart gehabt, mein neuer Hauptjob hat alle Konzentration erfordert die ich aufbringen konnte, selbst das Veröffentlichen der Artikel hat Kraft gekostet. So langsam habe ich mich nun daran gewöhnt und ich weiß was man von mir erwartet. Nun geht es weiter...

Die Politik hat sich gerührt und Bayerns Ministerpräsident hat ein offizielles Statement zum Vorhaben der Drogenbeauftragten Sabine Bätzing veröffentlicht.

 Die neue Special-Edition von Grand Marnier ist nun erhältlich, hier der Artikel dazu. (Wieder etwas für meine Sammelleidenschaft)

Es ist molekularer Montag. Heute geht es in unserer Reihe um das Erstellen von fluiden Gelen. In der nächsten Woche geht es um das Erstellen von  Geschmacksperlen.

Echte Biertrinker werden jetzt aufschreien, aber längst ist es an den deutschen Theken Gang und Gebe: Bier mit Säften und Sirups mischen.

Alster, Krefelder, Schweinebier, Diesel und mehr sind wirklich ganz normal geworden, auch wenn regional unterschiedliche Zutaten reinkommen. Zum Beispiel ist das Alster sowohl mit Orangenlimonade als auch mit Zitronenlimonade bekannt aber das ist örtlich begrenzt, andernorts heißt dies Getränk Radler.

Krefelder wird je nach Ort mal mit Malzbier oder mit Cola hergestellt. Bananen- und Kirschweizen ist auch bereits länger bekannt.

...ich suche die teuersten Fruchtsäfte der Welt.

Ist das wirklich Noni-Saft, wie mir eine Marketing-Gesellschaft weiß machen will (angeblich der Liter bei 50 EURO)???

Bitte um eure Hilfe....

... das sind die Ergebnisse eines Tages drinkmix. Zumindest sieht man das auf dieser Plattform. Also einen Test von C-Ice, ein Event-Bericht über ein Riesling-Event in Hamburg (danke an drinktank) und schließlich noch die Meldung das Maxxium Deutschland Brugal in Deutschland ab dem 1. Oktober vermarktet.

C-Ice ist ein weiteres LOHAS-Produkt, ob jedoch die Zielgruppe dieses Produkt in den unteren Regalen der Supermärkte entdeckt, ist zweifelhaft.

Bei Maxxium Deutschland brechen interessante Zeiten an, muß man doch den Wegfall von Absolut Wodka (wohl zum Jahreswechsel) kompensieren. Brugal zu vermarkten ist hier nur der erste Schritt.

... ist bei der Financial Times Deutschland gelistet, auf dem Gründermarktplatz und belegt als Geschäftsidee bereits Platz 6.

Wie hier bereits getestet, ein innovatives, leckeres Getränk.