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Der Sieger der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2010 heißt Stephan Hinz aus Nordrhein-Westfalen. Der Barkeeper, der in Shepheard in Köln arbeitet, überzeugte am Montag abend im MARITIM Hotel Köln in der Kategorie „Open“ die Jury mit seiner Kreation „Atom Limon“, gemixt aus 3,5 cl Wild Turkey, 3,5 cl PX Lustau, 1,5 cl Zitronensaft, 4 cl Apfelsaft, 2 Stck. Ingwer und Ginger Ale.
Auf den zweiten Platz kam Daniel Kroschinsky (Mojito’s/Düsseldorf) mit seinem Drink „Mojito’s Finest Swash“, Dritter wurde Janis Schneider (Sheraton Hotel/Essen) aus Nordrhein-Westfalen mit „Slainte Mhath“.
Sieger in der Kategorie „Freestyle/Flairtending“ wurde Tony Oliviero aus Hessen mit seinem Drink „Roman’s Secret“. Er beeindruckte die Jury mit einer sehenswerten Kombination aus Cocktailkreation und spektakulären Showmixelementen. Auf die Plätze zwei und drei kamen Grischa Willrich (Nordrhein-Westfalen) und Manuel Wieser (Hessen).
Über 40 Barkeeper aus den 12 Sektionen der Deutschen Barkeeper-Union e.V. (DBU), die auch in diesem Jahr wieder Veranstalter der Deutschen Cocktail-Meisterschaft war, kämpften in Köln, der Stadt, in der die DBU im Jahr 1909 gegründet wurde, in einem spannenden Wettbewerb und bei toller Stimmung um den Sieg.
Stephan Hinz und Tony Oliviero werden nun bei der Cocktail-Weltmeisterschaft, die im nächsten Jahr in Polen stattfinden wird, für Deutschland an den Start gehen.
Rezepte:
Kategorie Open
1. Platz
Stephan Hinz, Shepheard Köln (Sektion NRW)
Atom Limon
• 3,5 cl Wild Turkey / Campari
• 3,5 cl PX Lustau / Schlumberger
• 1,5 cl Zitronensaft, frisch
• 4 cl Apfelsaft, frisch
• 2 St. Ingwer
• fill up Ginger Ale / Schweppes
• Deko: Minze, Apfelspalte, Kirsche
2. Platz
Daniel Kroschinsky, Mojito's Düsseldorf (Sektion NRW)
Mojito's Finest Smash
• 4 cl Elijah Craig Bourbon / Borco
• 2 cl Riemerschmid Zuckersirup / TeamSpirit
• 1 BL Chartreuse gelb / Borco
• 1/4 frische Zitrone
• 1 Zweig Minze
• 1 cl Gonzalo de Berceo Gran Reserva
• Deko: Orangenzeste & Minzspitze
3. Platz
Janis Schneider, Sheraton Hotel Essen (Sektion NRW)
Slainte Mhath
• 2 cl Aberlour / Pernod Ricard
• 2,5 cl DeKuyper Butterscotch / Borco
• 0,5 cl DeKuyper Red Orange / Borco
• 1 cl Honig
• 1 cl frischer Limettensaft
• 3 ds Riemerschmid Orange Bitter / TeamSpirit
• Deko: Honig+Rohrzucker Crusta, Gerste
Kategorie Flair
1. Platz
Tony Oliviero, 4Flair Frankfurt am Main (Sektion Hessen)
Roman's secret
• 4 cl Bacardi Superior / Bacardi
• 2 cl Finest Call Mango / W. Behn
• 1 cl Maracujanektar / Granini
• Zitronensaft, frisch+Salbei im Espuma
• Deko: Salbei
2. Platz
Grischa Willrich, Flair Force Köln (Sektion NRW)
Q-cumber
• 3 cl Beefeater Gin / Pernod Ricard
• 1 cl Havana Club 3J / Pernod Ricard
• 1,5 cl Monin Holunderblütensirup/Bernard-Massard
• 6 cl Apfelsaft, naturtrüb / Granini
• 1 cl Limettensaft, frisch
• 1 St. Gurke
• Deko: Blüte & Gurkenschale
3. Platz
Manuel Wieser, Frankfurt am Main (Sektion Hessen)
Hulk
• 4 cl Skyy Vodka Citron / Campari
• 1 dash Monin Zuckersirup / Bernard-Massard
• 1 Hand Rucolasalat
• 1/8 Limette
• Deko: Parmesan
[Quelle: mercurio-press.net / Medienbotschaft Verlag & Events GmbH]
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