„The Genevers“ - drei Barkeeper mit Herz und Seele bringen die Welt von Bols Genever in die Bars

Wiesbaden, September 2010 – Sie lieben die klassischen Cocktails und die alte Welt der Bars. „The Genever“ sind Markenbotschafter des Bols Genever. Bei exklusiven Genever-Tastings und -Schulungen in ganz Deutschland mit anschließender Party bringen sie die Welt von Bols Genever in die Bars.

Tastings: Bars und Termine
„The Genevers“ – das sind David Wiedemann, Mohammad Nazzal und Dietmar Petri. Geschult wurden sie in Amsterdam vom Master Destiller Piet van Leijenhorst höchstpersönlich. David führt seine Genever-Tastings in Berlin, Hamburg und Dresden durch, die Events von Mohammad finden in Köln, Düsseldorf und Frankfurt statt und Dietmar ist der „Genever“ des Südens mit Schulungen in München, Nürnberg und Stuttgart. Jetzt stehen alle Termine und Locations für die neun Genever-Tastings fest:
06.09.10: München: Zephyr Bar, Baaderstr. 68, 80469 München
08.09.10: Nürnberg: Die Rote Bar, Peter-Vischer-Straße 3, 90403 Nürnberg
20.09.10: Stuttgart: Ciba Mato, Wilhelmsplatz 11, 70182 Stuttgart
20.09.10: Dresden: Twist Bar, Salzgasse 4, 01067 Dresden
22.09.10: Köln: Shepheard, Rathenauplatz 5, 50674 Köln
24.09.10: Berlin: Party „Genever meets Asphalt“ im Asphalt im Hilton, Mohrenstraße 30, 10117 Berlin
28.09.10: Frankfurt: Roomers, Gutleutstraße 85, 60329 Frankfurt
30.09.10: Düsseldorf: Mojitos, Hammer Straße 29, 40219 Düsseldorf
18.10.10: Hamburg: Christiansen’s, Pinnasberg 60, 20359 Hamburg

Mehr Informationen dazu gibt es immer aktuell auf der Facebook-Fanpage von Bols Genever Deutschland: www.facebook.com/bols.genever.deutschland

„The Genevers“

David Wiedemann:
David ist gelernter Gastronom und Barmeister der IHK. Seit 2002 betreibt er die Barschule Berlin und die Catering Agentur Sage Cocktails. Immer nach der Devise „Höchste Qualität und oberste Frische“ eröffnete 2008 die Cocktailbar Reingold in Berlin Mitte. Ende 2009 wurde er in das Clubretter Team der Pro 7 Sendung „Taff“ als Barexperte berufen und steht Gastronomen mit Rat und Tat zur Seite.

Mohammad Nazzal:
Hamudi – so lautet sein Spitzname – wurde in die Gastronomie hineingeboren: seine Mutter betreibt seit 1986 das Al Salam in Köln, wo er seit Mitte 2005 hinter der Bar steht. Seine Passion: Sich jeden Tag aufs Neue der Herausforderung stellen, individuell auf die Gäste eingehen und ihren Ansprüchen gerecht werden. Was einen guten Bartender ausmacht? Alle gastronomischen Rollen in einer Person zu vereinen.

Dietmar Petri:
Seit etwa anderthalb Jahren ist Dietmar Barchef der Cortiina Bar in München. Der Bar verfallen ist er aber schon seit mehr als acht Jahren und immer noch so leidenschaftlich dabei wie am ersten Tag. Seine große Liebe gehört dabei dem Cuisine Style, da er es liebt mit frischen Zutaten, Kräutern, Gewürzen und Aromen zu arbeiten und zu experimentieren.

Bols Genever
Bols Genever war schon lange vor Wodka, Gin oder Tequila in der westlichen Welt in aller Munde. Die älteste Spirituosenmarke der Welt, Lukas Bols, stellt Genever seit 1664 her. Als klare Spirituose wurde Genever von Anfang an auch zum Mixen verwendet. In diesem besonderen Destillat vereinigt sich das gesamte Wissen und handwerkliche Können einer der traditionsreichsten Destillerien der Welt.

Der heutige Bols Genever geht auf die Rezeptur von 1820 zurück und wurde für die moderne Welt weiter verfeinert. Bols Genever wird mit Hilfe kleiner kupferner Destillierapparate hergestellt. Ein wesentlicher Bestandteil ist Malzwein – ein kostenintensives Destillat aus drei Getreidearten: Weizen, Roggen und Mais. Der Malzwein wird behutsam mit reinem Kornbrand und ausgewählten Kräutern und Gewürzen, unter anderem Wacholderbeeren, gemischt. Es ist der Malzwein, der dem Bols Genever seinen typisch weichen und malzigen Geschmack verleiht.

Bols Genever beinhaltet eine komplexe Mischung aus Pflanzen, wie Anis, Ingwer, Hopfen, Angelika, Süßholz und vielen weiteren, welche in einer Kupfer Pot Stille destilliert werden. Die charakteristische frische Note im weichen Geschmack des Bols Genevers ist zum Teil auf die Geheimzutat zurückzuführen. Es ist ein uraltes und gut gehütetes Geheimnis, welches von einem Lucas Bols Master Destiller zum Nächsten weiterereicht wurde.

Bei einem Alkoholgehalt von 42 % entfaltet Genever seinen runden, kraftvollen und komplexen Geschmack, der ihn zu einer einzigartig weichen und äußerst ausgewogenen Spirituose macht. So eignet sich Bols Genever perfekt für klassische Cocktails. „The Genevers“ haben einen eigenen Cocktail mit Bols Genever kreiert:

The Genevers’ Choice

Zutaten:
6 cl Bols Genever
1,5 cl Zuckersirup (2 Teile Zucker : 1 Teil Wasser)
1 cl frichen limettensaft
1 BL Gallioano L’Autentico
2 Minzweige
1/4 frische Ananas

Zubereitung:
Ananas und Minze im Shakerglas leicht anmuddeln. Dann Bols Genever und die restlichen Zutaten hinzugeben und gut shaken. mit Finestrain in der vorgekühlten Martini Cocktailschale servieren. Mit einem Minzzweig garnieren.