Die Academia del Ron - das neue Konzept für Bartender
Havana Club stellt das neue Konzept „ Academia del Ron“ vor – die Plattform für Bartender, bestehend aus Weiterbildung, Wettbewerb und Networking. Bis zum 12. März können sich Bartender mit einer Neuinterpretation eines kubanischen Cocktail-Klassikers für die Academia del Ron auf www.academia-del-ron.de bewerben. Die beiden zweitägigen Veranstaltungen finden am 12./13. und 14./15. April 2010 in Köln statt. Kompetente Unterstützung und Beratung hat sich Havana Club mit Bastian Heuser, Managing Director Barworkz Berlin, an die Seite geholt. Neben unterschiedlichen Workshops werden in einem neuartigen Wettbewerb die besten Bartender ermittelt, die Deutschland im Mai 2010 bei dem Internationalen Havana Club Cocktail Grand Prix auf Kuba vertreten.
„Die vergangenen Jahre haben uns gezeigt, dass ein eigenes Format für die Klassik Bartender notwendig ist, um der Komplexität des Themas und den Anforderungen der Bartender gerecht zu werden“, erklärt Stephan Helms, Marketing Manager Event bei Havana Club, den Hintergrund der Academia del Ron. „Ein weiterer Contest ist daher nicht die richtige Lösung. Der Anspruch von Havana Club ist es, den einzelnen Bartender in seiner Gesamtheit zu betrachten - Wissen, Arbeitsweisen und Soft Skills. Wir nennen es auch ‚360° Bartender‘. Diesen umfassenden Ansatz erfüllt die neue Academia del Ron.“
Was die Teilnehmer erwartet
Havana Club lädt 50 der besten Bartender Deutschlands am 12./13. und 14./15. April 2010 zu jeweils 2-tägigen Events nach Köln ein (mit 25 Teilnehmern pro Veranstaltung). Dabei steht alles im Zeichen des „360° Bartenders“, dem perfekten Gastgeber: vom Wissen über Rum, der Mixability und den notwendigen Soft Skills. Wer sich qualifiziert, wird Mitte März bekannt gegeben.
In anspruchsvollen Workshops mit internationalen Top-Referenten der Bar- und Rum-Szene erhalten die Teilnehmer hier umfangreiches Hintergrundwissen. Bei einem abschließenden Wettbewerb werden dann die besten Bartender ermittelt. Doch es ist kein Contest wie jeder andere: Sowohl das erworbene Wissen aus den Workshops als auch die Kreation der Cocktails und die angemessene Präsentation als perfekter Gastgeber werden gleichermaßen bewertet. Der jeweils beste Bartender jeder Veranstaltung vertritt Deutschland im Mai 2010 bei dem Internationalen Havana Club Cocktail Grand Prix auf Kuba – unterstützt vom jeweils Zweitplatzierten als Team-Begleiter.
Mehr als Cocktails - der 360° Bartender
„Mit der Herauslösung der Klassiker aus den Bar Giants und der Schaffung der Academia del Ron geht Havana Club auf die vielfältigen und komplexen Anforderungen der Bartender ein und damit einen richtungweisenden Schritt in der Barszene“, bewertet Bastian Heuser das neue Konzept von Havana Club sehr positiv.
Das Programm der Academia del Ron beruht auf drei interaktiven Workshops:
RUM
Dieser Teil der Academia del Ron widmet sich ganz dem „Nektar der Götter“: Von der Geschichte über die Herstellung bis zur seiner Vielfältigkeit – hier werden die Geheimnisse des Rums vertieft.
MIX IT UP! - LABORATORY
Unter dem Motto „Tradition trifft Moderne“ experimentieren die Bartender mit Ingredienzien, diversen Spirituosen und unterschiedlichen Havana Club Rumqualitäten – ob kubanische Cocktail-Klassiker oder inspirierende Neu- und Eigen-Kreationen.
BARTENDER
Nicht nur das Wissen über Spirituosen und die perfekte Zubereitung eines Cocktails machen den Erfolg eines Bartenders aus – vielmehr sind es auch Ausstrahlung, Performance und der richtige Umgang mit dem Gast. Ein oft unterschätzter Bereich, der bei der Academia del Ron ausführlich betrachtet wird.
Die Bewerbung
Ab sofort können sich Bartender für die Academia del Ron mit einer Neuinterpretation eines kubanischen Cocktail-Klassikers in Form eines Rezeptes über die Homepage bewerben. Aus allen Einreichungen wird eine unabhängige Jury – unter Leitung von Bastian Heuser und Michael Menegos – die 50 besten Teilnehmer für die Academia del Ron auswählen.
Mehr Informationen und die kompletten Teilnahmebedingungen zu der Academia del Ron auf www.havana-club.de und www.academia-del-ron.de.
[Quelle: Pernod-Ricard Deutschland]
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