Alle Cocktail-Liebhaber und Licor 43-Fans aufgepasst! „Spaniens sanfte Versuchung“ sucht köstliche und kreative Ideen mit Licor 43. Der beliebte spanische Likör kürt damit erstmals den verführerischsten „Licor 43 Sommer-Drink“ des Jahres, wozu jeder Hobbybarkeeper und Liebhaber kreativer Mixkultur aufgerufen ist. Zugelassen sind Cocktails mit mindestens 2 cl Licor 43 und nicht mehr als 5 Zutaten. Einsendeschluss ist der 22. März 2010. Dazu einfach den persönlichen Drinktipp unter www.licor43.de abgeben und Daumen drücken. Es lockt die Aussicht, Deutschlands Stars der Bar persönlich kennen zu lernen und die aktuellen Cocktailtrends selbst zu probieren.

Licor 43 schreibt die Suche nach dem verführerischsten „Licor 43 Sommer-Drink 2010“ erstmals im Rahmen des renommierten Profi-Wettbewerbs, der „Licor 43 Cocktail Competition“, aus. Die exklusiven Preise: Eintritt zur Licor 43 Happy Hour, dem Finale des Cock-tailwettbewerbs am 31. Mai in Heidelberg, bei dem Deutschlands Bar-Profis live gegeneinander antreten. 4 x 3 Personen gewinnen Anreise und Übernachtung, 43 Heidelberger „Lokalmatadore“ kön-nen Eintrittskarten gewinnen. Eine Person darf Teil der Jury sein – das Los entscheidet. Der verführerischste „Licor 43 Sommer-Drink 2010“ wird beim professionellen Finale in Heidelberg als Wel-come-Drink ausgeschenkt. Außerdem besteht die Möglichkeit für alle Teilnehmer, dass ihr Rezept als Drinktipp auf der Licor 43-Homepage integriert wird.

Zum Hintergrund: Die Licor 43 Cocktail Competition zählt laut der Deutschen Barkeeper Union (DBU) zu den führenden, hochkarätigen Wettbewerben der Branche. In den vergangenen zehn Jahren sendeten professionelle Barkeeper über 3.000 Rezeptideen ein.

Cocktails – eine kleine Einführung:

„Cocktail“ – die Bezeichnung rührt, so die gängigste Anekdote über die Herkunft des Wortes, von der Tradition des Hahnenkampfes. Vor etwa 150 Jahren veranstalteten die Einwohner im Süden der USA solche Kämpfe als Unterhaltungsprogramm. Nach der Entscheidung des Kampfes wurden dem Verlierer-Hahn die Schwanzfedern ausgerissen und dem Besitzer des Siegers ausgehändigt. Den Sieg begossen die Feiernden mit einem Getränk „on the cock’s tail“, der später nur noch „Cocktail“ genannt wurde.

Mix-Tipps vom renommierten Barkeeper Uwe Christiansen, Jurychef der Licor 43 Cocktail Competition:

• Der beliebteste Mix mit Licor 43 in Deutschland – und ganz einfach nachzumachen – ist Blanco 43: Licor 43 mit eis-kalter Milch. 5 cl Licor 43 auf 3 bis 4 Eiswürfel geben und mit  15 cl Milch aufgießen. Wer einen Klassiker mal mit Licor 43 variieren möchte, sollte es mal mit Caipi 43 versuchen.
• Als kleine Faustregel beim Mixen der meisten Drinks gilt: Geschüttelt werden alle Mischungen, die Säfte, Sahne oder Liköre und Sirupe enthalten. Cocktails, die überwiegend aus klaren Spirituosen bestehen, werden oft gerührt.
• Kohlensäurehaltige Getränke, wie zum Beispiel Mineralwasser oder Ginger Ale, dürfen nicht in den Shaker, sondern werden immer nur zum Auffüllen direkt ins Glas gegeben.
• Wichtig ist zum Mixen viel Eis. In einen einfachen Cocktail, der mit Eiswürfeln serviert wird, gehören etwa 4 große Eiswürfel.
• Gemäß der International Bartenders Association darf ein Cocktail nicht mehr als fünf Zutaten enthalten: maximal eine Basisspirituose, nicht mehr als zwei weitere alkoholische Ge-tränke und höchstens zwei alkoholfreie Flüssigkeiten.

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