Eventnews
Die erfolgreiche Cointreau Championship 2012, die wieder unter dem Motto „Talent meets Experience“ steht, geht in die nächste Runde. Gesucht werden junge Barkeeper-Talente, die kreativ sind, und die Herausforderung nicht scheuen, mit anerkannten Experten zusammen im Team anzutreten.
Während das Grundkonzept erhalten bleibt, gibt es einige Neuerungen im dritten Jahr dieses exklusiven Wettbewerbs. So steht zum einen der Cocktail Klassiker FIZZ im Mittelpunkt. Der zu kreierende Cointreau FIZZ soll eine zeitgenössische Interpretation sein, die Klassik und Tradition mit einem Hauch Moderne optimal verbindet. Hierbei reicht die Tradition bis auf 1876 zurück, als Jerry Thomas die Rezeptur in seinem »Bartenders‘ Guide or How to Mix Drinks« veröffentlichte.
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Gastronews
Bellini Wein- und Cocktailbar verbindet Geschichte und moderne Barkultur
Touristen, Szene-Gänger und Ur-Berliner – die Oranienburger Straße schläft nie. Genau deshalb hat sich die Gegend zum angesagtesten Ausgehviertel Berlins entwickelt. Schon Ende des 19. Jahrhunderts galt sie als Dreh- und Angelpunkt zum Amüsieren und Flanieren. Heute verbindet hier die Bellini Wein- und Cocktailbar die frühere Ausgeh-Tradition mit moderner Barkultur. Im Mittelpunkt der Lounge im ehemaligen Scheunenviertel der Spandauer Vorstadt stehen Cocktail-Handwerk, Trinkgenuss und Berliner Geschichte. Über 70 Cocktails, 100 Weine aus Berlin und der ganzen Welt sowie ausgesuchte Rumsorten stehen zur Auswahl.
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Produktnews
Festlicher Genuss aus der Bierstadt Einbeck
Neu für die festlichste Zeit des Jahres gibt es jetzt das Einbecker Weihnachtsbier. Der Bier-Spezialist mit über 600-jähriger Brau-Kompetenz verwöhnt seine Kunden zu diesem Weihnachtsfest mit einem ganz besonderen Bier: Eine spezielle Rezeptur – aber natürlich gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot – sorgt für ein bernsteinfarbenes Bier mit einzigartig würzig-süffigen, aromatischen Geschmack. Mit 5,3 % Alkohol und einer Stammwürze von 12,6 % ist es winterlich stärker eingebraut als Pils-Biere aber im Alkoholgehalt deutlich leichter als Bockbier.
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Die Welt der Getränke.
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Wenn die Tage wieder kürzer und die Nächte wieder länger werden, wird es für den Discotheken-Unternehmer Zeit, sich auf das Saisongeschäft vorzubereiten und seinen Betrieb bei den Gästen wieder ins Gespräch zu bringen. Hochkarätige Events gehören deshalb in jeden Werkzeugkasten erfolgreichen Discotheken-Marketings. Die Pussy Deluxe Clubtour gehört dazu.
Köln, 07. Oktober 2008. Havana Club, der original kubanische Rum, geht ab Oktober mit einem neuen TV-Spot in die Offensive. Im Mittelpunkt steht „El Culto a la Vida“, die kubanische Lust zu leben – authentisch und leidenschaftlich. Film- und Printmotive wurden in der kubanischen Hauptstadt Havanna und mit kubanischen Hauptdarstellern aufgenommen. Zentrales Element ist die rote Aura über den Köpfen der Darsteller, die ihre Begeisterung und Lebenslust visuell ausdrückt. Ab Oktober wird der Spot ausgestrahlt. Eine begleitende Website zeigt neben Making-of-Material auch Hintergrundberichte zu den einzelnen Szenen und Bereichen des kubanischen Lebens.
„Die Kreation von Christian Richter überzeugte vor allem durch die Optik. Der Aufbau auf dem Teller war klar und ansprechend, die Einzelteile perfekt zubereitet und auch in der Kombination der Einzelteile schmeckte das Gericht ausgezeichnet“, fasst Dieter Braatz von „Der Feinschmecker“ die Juryentscheidung für den Gewinner Christian Richter zusammen. „Das Gericht ist leicht und ernährungsbewusst, mediterran inspiriert. So wie es derzeit geschätzt wird. Mein Rezept entstand nach einer spontanen Idee: etwas mit Graupen. Eine traditionelle Zutat, die in meinem Rezept modern interpretiert wurde.“ Aus Sicht der Jury ist das Gewinnerrezept von Richter mit Kocherfahrung nachkochbar und fällt in die Kategorie „raffiniert“. Die Rote Meerbarbe schmeckt sehr delikat und hat ein zartes, aromatisches Fleisch. „Die Meerbarbe ist dennoch kein Fisch für Kochanfänger“, weist Braatz hin. 
