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Collien Fernandes war heimlicher Star beim Dockville Festival

Alle wollten Colliens selbst gemixte Sierra Margarita

Hamburg, 19. August 2010 – Die attraktive Viva-Moderatorin und Schauspielerin Collien Fernandes war der heimliche Star beim Dockville Festival am vergangenen Wochenende in Hamburg Wilhelmsburg. Inmitten des blau-pink-roten Sierra Tequila-Zeltes gegenüber der Hauptbühne wirbelte die 28-jährige Wahl-Berlinerin hinter der Bar und mixte Margaritas. „Ich stehe auf Tequila“, sagte Collien und ereiferte sich im Limettenpressen. Sie ist seit kurzem das offizielle Gesicht des mexikanischen Agavenbrands Sierra Tequila und Patronin des neuen Sierra Margarita Clubs. Unter den gut 5.000 Sierra-Tequila-Drinks, die während der drei Festival-Tage über die Bar gingen, waren in erster Linie die neuen Variationen Sierra Paloma Margarita, Sierra Orange- und Sierra Mango Margarita – fruchtfrische Margaritas ohne Salzrand. Jeder vierte der 20.000 Dockville Besucher wurde somit vom Margarita-Fieber gepackt und viele tummeln sich heute auf der Website www.sierramargarita.de. „Die Besucherzahlen auf den Sierra Margarita-, Facebookund Twitter-Sites sind seit dem Dockville Festival nochmal gestiegen“, sagt Dr. Tina Ingwersen-Matthiesen, die als Geschäftsführerin des Markeneigners BORCOMARKEN- IMPORT Hamburg die Sierra Tequila Kampagne verantwortet. „Ich bin überwältigt davon, wie hoch die kommunikative Eigeninitiative vor allem der weiblichen Bartenderinnen ist“, sagt sie weiter. Man fragt sich warum: Liegt es am weiblichen Einfühlungsvermögen, das man beim Mixen der Margarita braucht? Liegt es daran, dass die weltweit erste Margarita einer Hollywood-Schönheit gewidmet wurde? Oder liegt es daran, dass die Agave laut mexikanischer Mythologie die Azteken-Göttin Mayahuel verkörpert? Es mag verschiedene Gründe haben. Das Dockville Festival hat Begeisterung hinterlassen.

Festivalbesucher auf dem Sierra Floor

Mit seinem temperamentvollen Auftritt setzte sich Sierra Tequila auf dem Festival Gelände gewohnt in Szene. Der mexikanische Nummer 1 Agavenbrand mit dem Sombrero hatte auffällig gekleidete Wrestler eingesetzt, die rund um das Sierra Zelt für Aufsehen sorgten. Original Lucha Libre Masken, Leggings in knalligen Farben und flatternde Umhänge – so verkleidet bewegten sich die Wrestler-Jungs durch die Menschenmengen. Damit hatte Sierra den Namen der auftretenden Band „Wir sind Helden“ einfach mal in die Tat umgesetzt. Mit Erfolg. Das Motto der selbstbewussten Wrestler erzeugte Andrang im Sierra Zelt. Hier chillten die Besucher am ersten Tag noch in Sierra-Liegestühlen, Samstagnacht hingegen wurde alles kurzerhand in einen Dance-Floor umgebaut und man feierte bei den Sierra Margaritas bis zum Morgengrauen.

Eine Ehre: Nach Training heißt man offiziell „Sierra Margarita“

Zur komplett neu gestalteten Sierra-Bar gehören Bilder von sexy Ladies als Bar-Rückwand und natürlich die echten, lebhaften, sexy Ladies im Einsatz als Bartenderinnen. Bei Sierra Tequila shakt eine geschulte und lizensierte „Sierra Margarita“ den „mit viel Liebe und Leidenschaft zu mixenden Cocktail“, so beschreibt die Berliner Top-Bartenderin Christina Schneider „die Kunst des Margarita-Mixens“. Christina Schneider ist einer der Mixprofis, die im Rahmen einer Schulung ihr Wissen rund um die Geheimnisse der Margarita an junge Bartender- Talente weitergeben. Und wer die Challenge besteht, der darf sich dann auch ganz offiziell „Sierra Margarita“ nennen.

[Quelle: Borco Marken-Import]

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5. International Cognac Summit: Die weibliche Seite des Cognac

Vom 22. bis 25. Januar hat der französische Cognac-Verband „Bureau National Interprofessionnel du Cognac“ (BNIC) in Cognac 24 Fachleute (s. Liste im Anhang) versammelt, die sich dem Thema „Die weibliche Seite des Cognac“ gewidmet haben. Drei Tage des Erfahrungsaustauschs zwischen Barkeepern, Sommeliers und Kellermeistern, aber auch der Verkostungen und Besichtigungen brachten die ganze Harmonie des Cognac ans Licht.

Die Ergebnisse der Verkostungen haben gezeigt, dass Frauen eine luxuriöse und zeitgemäße Verpackung vorziehen und insbesondere runde, kompakte Flaschen und ein originelles Etikett mögen. Diese Merkmale sind der Welt des Parfüms erstaunlich ähnlich. Was den Geschmack und das Aroma angeht, war ebenfalls eine Parallele festzustellen: Leckere und frische Noten des Cognac (Kakao, Vanille, Zimt, Muskatnuss, süße Früchte, Toffee, Orange….) schmeicheln dem weiblichen Gaumen. Diese Aromen und Düfte finden sich in den aktuellen Top 10 der Frauenparfüms wieder, ob in Frankreich, Europa oder weltweit.

„Lady Coeur“, ein Cocktail, der bei diesem Treffen kreiert wurde, folgt dieser Tendenz: Der Cognac wird hier mit Orange, Zimt und Wermut-Rosé (ein lieblicher Wein, mit Zimt-Aroma verfeinert) kombiniert. Der „Lady Coeur“: Ein Valentinstag-Cocktail par excellence!

Lady Coeur

4,5 cl Cognac VSOP
1,5 cl frischer Orangensaft
1,75 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
2 cl Wermut-Rosé

Mit Champagner abrunden
Mit Zimtpuder bestreuen
Mit Orangenschale garnieren

Teilnehmer:

Matt Armitage Bartender London Cocktail Club UK
Sandy Block Sommelier Legal Sea Foods USA
Sophie Bratt Bartender Harvey Nichols, Leeds UK
Andrea Briccarello Sommelier Galvin Restaurants UK
Alexandre Chalmandrier Sommelier La Tour d'Argent, Paris France
Matthias Dathan Caviste Weinladen Schmidt, Berlin Germany
Carol Donovan Bartender Intoxicatingly Fin Cocktails, Chicago USA
Richard Ellis Caviste Slurp.co.uk UK
Jakob Etzold Bartender Stagger Lee, Berlin Germany
Sandrine Houdré-Grégoire Bartender virgincucumber.com France
Bettina Kupsa Bartender 3 Freunde Bar, Hamburg Germany
Dominique Laporte Sommelier Dominiquelaporte.com France
Jérôme Lefèvre Caviste Cave Hardivin France
Olivier Madinier Caviste Au Verger de la Madeleine France
Laure Patry Sommelier Pollen Street Social UK
Herchelle Perez-Terrado Caviste Waitrose UK
Patricia Richards Bartender Wynn & Encore Resorts, Las Vegas USA
Samuel Roustaing Bartender Le Black Pearl, Cannes France
Willy Shine Bartender Contemporary Cocktails USA
Klaus St Rainer Bartender Goldene Bar, Munich Germany
Bernard Vidal Caviste Le Repère de Bacchus France
Lidwina Weh Sommelier Louis C. Jacob, Hamburg Germany
Lennart Wenk Sommelier Fährhaus Munkmarsch, Sylt Germany
Konny Wunder Bartender Halbestadt, Wien Austria

[Quelle: Cognac Büro]

 

Gastronews

Ricardo Albrecht eröffnet eigene Bar

Ricardo Albrecht ist in der Barszene nun wahrlich kein Unbekannter. Als Barmanager im Shepheard und später im Lebensstern sorgte er für zufriedene Gäste und für Furore bei den Kritikern. Die kürten ihn dann 2009 nicht nur zum ‚Mixologen des Jahres’, sondern zeichneten ihn bei den Tales Of The Cocktail 2010 in New Orleans auch für seine erlesene Spirituosen- und Cocktailauswahl aus.

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Produktnews

Fruchtig und erfrischend spritzig – Lammsbräu EdelHell

Lammsbräu EdelHell überzeugt zu jedem Anlass mit feinaromatischem Geschmacksbild

Darauf haben viele Fans gewartet, endlich hat die Neumarkter Lammsbräu wieder eine neue Spezialität für Bierliebhaber kreiert – Lammsbräu EdelHell. Ursprünglich gebraut nach den festgeschriebenen ökologischen Brau-Geboten, ohne Zusatz von künstlichen Aroma-, Farb- oder Konservierungsstoffen. Als einzige Brauerei  hält die Neumarkter Lammsbräu die Entstehung ihrer köstlichen Bio-Bierspezialitäten vom Rohstoff ihrer Bio-Bauern über die eigene Bio-Mälzerei bis hin zur Abfüllung in umweltfreundliche Glas-Mehrwegflaschen in den eigenen, nachhaltigen Händen. Für den harmonischen Biergenuss aus milder Hopfenbitternote, vollem Malzaroma und einer zarten fruchtigen Note wird das Lammsbräu EdelHell untergärig eingebraut. Nach besonderer Rezeptur kreieren die Lammsbräu Braumeister aus hellem Gerstenmalz, ganzem Bio-Naturdoldenhopfen aus der Region und dem eigenen, naturreinen Quellwasser im kupfernen Sudkessel die fein abgestimmte Bierwürze. Das Lammsbräu EdelHell reift im Lagerkeller bis es seinen Alkoholgehalt von 5,0% und sein abgerundetes Aroma erreicht hat. Ob rustikal oder elegant, das goldgelb glänzende EdelHell bietet mit seiner leuchtenden Farbe, seinem feinporigen, schneeweißen Schaum und seinem erfrischenden, weich ausklingenden Geschmack jederzeit Genuss pur.

[Quelle: Neumarkter Lammsbräu]

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