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Brau Holding International setzt positive Entwicklung fort

 

 

 

 

 

 

Absatz konnte dank dynamisch wachsendem Auslandsgeschäft gesteigert werden. Deutliche Ergebnis-Verbesserung und Umsatzsteigerung im Kerngeschäft.

München, Februar 2012. Die Brau Holding International hat ihre positive Entwicklung auch in 2011 fortgesetzt. Mit 5,3 Millionen Hektolitern setzten die Brauereien der Brau Holding International insgesamt 0,5 Prozent mehr eigenes Bier ab als im Vorjahr. Der Getränkeabsatz inklusive eigener alkoholfreier Getränke stieg um 0,7 Prozent auf 6,1 Millionen Hektoliter.

 

Im Ausland ist es gelungen, das dynamische Wachstum der Vorjahre mit einem Plus von fast acht Prozent eindrucksvoll fortzusetzen. Damit ist der Absatz der Brauereigruppe im Export nicht mehr weit von der 1-Million-Hektoliter-Marke entfernt. Im Inland lag der Bierabsatz aufgrund des äußerst aggressiven Preiswettbewerbs im Handel um ein Prozent unter Vorjahr.

 

Der Umsatz der Brauereigruppe lag 2011 nach vorläufigen Zahlen bei 646 Millionen Euro. Der Rückgang gegenüber dem Vorjahreswert von 701 Millionen Euro ist durch den Verkauf des Getränkefachgroßhändlers Hubauer zur Mitte des Jahres bedingt. Bereinigt um diesen Sondereffekt lag der Umsatz über dem Vorjahr.

Paulaner Hefe-Weißbier im Ausland mit fast 15 Prozent gewachsen

Die Top-Marke der Brau Holding International, Paulaner Hefe-Weißbier, legte im Jahr 2011 insgesamt um 1,2 Prozent zu. Im Ausland erzielte die Marke ein Wachstum von fast 15 Prozent, während das Inlandsgeschäft aufgrund von Listungseffekten und einer zum 1. November 2011 erfolgten Preiserhöhung leicht rückläufig war. Die Paulaner Brauerei hat 2011 als erste große Brauerei die Preise erhöht, um die in den

vergangenen Jahren kontinuierlich gestiegenen Kosten für Malz, Hopfen, Energie und Personal zu kompensieren, und hat ihren Führungsanspruch im süddeutschen Biermarkt damit eindrucksvoll bestätigt.

Die Marke Hacker-Pschorr erzielte im abgelaufenen Jahr ein hervorragendes Ergebnis mit einem Absatzplus von fast vier Prozent, und dies trotz Preiserhöhung im November. Die regionalen Wachstumsmarken der Brau Holding International, wie Kulmbacher, Mönchshof, Kapuziner, Hopf und Keiler, zeigten, dass auch in einem schwierigen Marktumfeld eine positive Entwicklung für regionale Marken möglich ist. Einige Marken wuchsen um mehr als 5 Prozent. Die Marke Fürstenberg konnte, nach ihrer Neupositionierung Anfang 2011, mit ihrer Hauptsorte Pils erstmals seit einigen Jahren wieder ein leichtes Wachstum erzielen.

Wertorientiertes Wachstum steht im Mittelpunkt

Die Profitabilität der Brau Holding International konnte gegenüber dem Vorjahr deutlich gesteigert werden. Dies zeige, dass die Brau Holding International auf dem richtigen Kurs sei, so Roland Tobias, Sprecher der Geschäftsführung der Brau Holding International: „Wir setzen auf wertorientiertes und gesundes Wachstum. Eine berechenbare Konditionspolitik sowie die Pflege und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Marken stehen bei uns an erster Stelle. Wir wollen die Verbraucher durch unsere sympathischen Marken und die hohe Qualität unserer Produkte überzeugen. Der Preis sollte nie das dominante Kaufargument sein.“

Investitionen in die Zukunft

Mit dem guten Ergebnis von 2011 im Rücken, blickt die Brau Holding International positiv in die Zukunft. „Wir werden 2012 mit unseren profilierten Marken weiter wachsen und mit Produktinnovationen neue Impulse im Markt setzen. Auch im Ausland werden wir weiter wachsen und streben mittelfristig 1,5 Millionen Hektoliter Absatz im Auslandsgeschäft an. Gleichzeitig stellen wir auch langfristig die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft. Der Ende 2011 beschlossene Brauereineubau für Paulaner in München-Langwied ist ein eindrucksvoller Beleg dafür, dass wir an das Potenzial unserer Marken glauben“, so Roland Tobias.

[Quelle: Brau Holding International]

 

 

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Cocktailwelten

Eventnews

FIZZZ Award 2012 – Beste deutsche Gastronomie-Konzepte gesucht

15 Top-Konzepte der Trend- und Szenengastronomie nominiert 
Publikumsvoting noch bis zum 15. April möglich 
Preisträger werden am 22. Mai 2012 bekanntgegeben

Neustadt/Weinstraße, 12. April 2012.

Der FIZZZ Award 2012 geht in die Endrunde. Je drei Kandidaten in den Kategorien „Gastro-Team des Jahres“, „Erfolgreichster Longseller“, „Club des Jahres“, „Bestes Bier-Konzept“ und „Trendkonzept des Jahres“ wurden von der Redaktion der Fachzeitschrift FIZZZ nominiert und stehen nun im Fokus der Juroren. Bewertet werden die Konzepte von einer unabhängigen Expertenjury aus sieben Top-Gastronomen. Erstmals in diesem Jahr können jedoch auch die Leser des Gastronomiemagazins FIZZZ für die Nominierten des FIZZZ Award abstimmen.

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Gastronews

BARZONE 2012 - News

Ein vielfältiges Begleitprogramm mit international renommierten Bar-Profis, spannende Wettbewerbe und „Die Bar, die es nicht gibt“ erwartet die Besucher der Gastro Trend & Trade Show BARZONE 2012 in Köln.

Am 21. und 22. Mai wird Köln zum angesagten Meeting-Point für die Trend- und Szenengastronomie. Profis und Entscheider aus Bars und Restaurants, Hotels, Clubs und Diskotheken, Event- und Cateringunternehmen sowie Sommeliers, Fachhändler und die gesamte Zulieferindustrie treffen sich auf der BARZONE 2012 zum intensiven Erfahrungsaustausch mit Fachleuten und Kollegen sowie zum Knüpfen neuer Kontakte. Keine andere Messe in Deutschland ist so konsequent auf die innovative Gastronomie zugeschnitten. Die integrierte Auswahl an verschiedenen Seminaren und Vorträgen wird von Profis für Profis gemacht, ist praxisorientiert und die wichtigste Informationsquelle für alle Business-Partner der modernen Gastronomie.

Die Trade Show mit ihren zahlreichen Ausstellern liefert die „Hardware“ für das Gastro-Business. Das eingebundene, kompakte Seminarprogramm versorgt die Besucher zusätzlich mit aktuellem Management-Know-how. Internationale Konzept-News und innovative Bartrends liefern Ideen, Wissen und Inspiration für eine erfolgreiche Zukunft. Renommierte Speaker aus dem In- und Ausland vermitteln in der Trend-, der Concept- und der Flavour-Area zielgruppenspezifisches Know-how in Präsentationen und Workshops.

Aktuelle Trends aus den internationalen Bar-Metropolen

New York und London gehören zu den wichtigsten Pilgerstätten für internationale Trendscouts. Auf der BARZONE berichten zwei der weltweit renommiertesten Barprofis über die aktuellen Trends aus ihrer Metropole. Mit dem in New York lebenden Österreicher Albert Trummer begrüßt die BARZONE einen der meist diskutierten Bar-Betreiber unserer Tage. Die mittlerweile geschlossene „Apotheke Bar“ (die New Yorker Feuerwehr konnte sich mit den Feuershows nicht anfreunden) zählte laut New York Times zu den besten Bars der Stadt. Nun hat er mit der „Theater Bar“ einen neuen Hot Spot eröffnet. Auf der BARZONE präsentiert er Highlights aus seinem preisgekrönten Buch „Cocktails – Die besten Drinks der legendären Apotheke Bar in New York“.

Einer der weltweit innovativsten Barprofis ist Marian Beke. Der in London lebende und arbeitende Slowake hat mit einem anspruchsvollen Drink-Programm die Londoner Adresse „Nightjar“ in die Riege der weltbesten Bars katapultiert. Seine Präsentation auf der BARZONE widmet er ungewöhnlichen Zutaten und der effektvollen Drink-Dekoration.

Bar-Profis im Live-Duell

Mit den DBU (Deutsche Barkeeper Union) Landesmeisterschaften NRW fällt auf der BARZONE eine wichtige Vorentscheidung zur Deutschen Cocktailmeisterschaft. Die besten Bartender Nordrhein-Westfalens kämpfen live um den Startplatz beim Deutschlandfinale.

Das traditionsreiche Haus Rémy Martin ruft im seinem Wettbewerb, den Rémy Martin Classics, Teams auf, einen der berühmten Cognac-Klassiker neu zu interpretieren oder einen Drink mit Klassiker-Potenzial zu kreieren. Das große Finale, bei dem Gewinnerteams aus Frankfurt, Berlin, Dresden und München gegeneinander antreten, findet während der BARZONE statt.

Management Know-how für die Profis der Szenen-Gastronomie:

Was sind die wichtigsten Ausgehtrends 2012 und wie kann die Gastronomie ihr Angebot entsprechend optimieren? Going Out 2012 heißt die Trendstudie des Nightlife-Portals Virtualnights. Auf der BARZONE präsentiert Geschäftsführer Kai Brökelmeier die brandaktuelle Studie zu Ausgeh- und Konsumgewohnheiten der jungen Zielgruppe.

Die Chancen und Möglichkeiten des Web 3.0 und des Mobile Marketings für die Gastronomie stellt Severin Lucks vor, Geschäftsführer der Internet-Agentur deLucks.

Konflikte im Team oder zwischen Geschäftspartnern gehören in der Gastronomie zum Alltag. Möglichkeiten und Nutzen von Konfliktmanagement in der Gastronomie zeigt der ausgebildete Mediator André Schmidt.

Unter dem Titel „Power Briefing – so bringen Sie ihr Team in Höchstform“ zeigt Service & Lifestyle Coach Andrea Grudda eine außergewöhnliche Methode, Mitarbeiter bzw. ganze Teams in drei Minuten pro Tag zu schulen, zu motivieren, zu führen und den Teamgeist zu stärken.

Mit allen Sinnen neue Spezialitäten entdecken

Die Flavour Area ist das Zentrum für geführte Verkostungen und Schulungsraum für neue Rezepte und Arbeitstechniken. Hier können die Besucher unter der Anleitung von Profis Getränkespezialitäten mit allen Sinnen entdecken. Die Top-Themen 2012 sind u.a. Irish Whiskey, Rum, Cognac, Likör-Innovationen und Weinbrand.

Filmpremiere „Die Bar, die es nicht gibt“

Knappe 5.000 Kilometer war Moritz Niederstrasser im September letzten Jahres mit einem Transporter durch Deutschland unterwegs. Das Ziel: mit guten Kollegen an sonderbaren Orten hervorragende Drinks zu mixen und wahre Cocktailkultur zu zelebrieren. Das Ergebnis dieser einzigartigen Cocktailtour durch 16 Städte kann sich sehen lassen, und das im Wortsinne. Entstanden ist ein rund 80minütiger, aufwändig gedrehter und geschnittener Film, eine Dokumentation der nationalen Barszene, oder, wie der Gründer und Initiator der „Bar, die es nicht gibt“ sagt, „eine Story aus Herzblut und Leidenschaft“.

Aktuelle Informationen zu weiteren Themen, die auf der BARZONE präsentiert werden, werden regelmäßig unter www.barzone.de veröffentlicht.

BARZONE 2012
Termin: 21. und 22. Mai 2012
Ort: Staatenhaus am Rheinpark, Auenweg 17, 50679 Köln

Öffnungszeiten: 11 bis 19 Uhr

Eintritt: nur für Fachbesucher, 25,- Euro (1 Tag), 38,- Euro (2 Tage)

[Quelle: Meininger Verlag]

Produktnews

BOLS in den Startlöchern für den Sommer: neue Geschenkverpackung für den Cocktail „Hugo von BOLS“!

Frankfurt, 16. April 2012 – BOLS bringt eine neue attraktive Geschenkverpackung mit OnPack heraus: sie enthält BOLS Holunderblüte Liqueur und Francesco Yello Frizzante, zwei wesentliche Zutaten, mit denen sich im Handumdrehen der sommerliche Cocktail „Hugo von BOLS“ mixen lässt.

Das blumige Aroma von Holunderblüten, Sekt, Minze und Limette – das sind die Grundzutaten für den Trendcocktail „Hugo“, der im vergangenen Sommer in unzähligen Varianten die Straßencafés, Cocktailpartys und Bars der Republik eroberte. Als erfrischender „Hugo von BOLS“ enthält er BOLS Holunderblüte Liqueur, Sekt, frische Minze und Limette. Dieser Cocktail sieht nicht nur köstlich aus, er  entfaltet auch eine raffinierte Balance von natürlich-­blumiger Süße und erfrischender Säure.

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