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Bier-Sommeliers testen regionale Spezialitäten - Gaffel aus der Flasche ist so gut wie aus dem Fass
Köln, 16. Mai 2010 – Drei ausgewiesene Bierkenner haben das feinherbe Kölsch der Privatbrauerei Gaffel zum besten Bier in Köln gekürt. Unter den Sommeliers befindet sich unter anderem mit Sebastian Priller der Biersommelier-Vizeweltmeister von 2009.
In der Begründung der Sommeliers auf ihrer Website www.biervonhier.net heißt es über Gaffel Kölsch: „Das beste Bier, das man hier kaufen kann, ist eindeutig Gaffel Kölsch.“ Die Profis erkennen an, dass es in den vielen Kölner Brauhäusern zwar viele gute Fassbiere gibt. Aber sie interessierte vor allem, welches der Biere aus der Flasche zuhause am besten schmeckt. „Und da liegt für uns ‚Gaffel Kölsch’ eindeutig auf Platz 1“, so die Kenner. Und weiter heißt es: „Zwischen Fass- und Flaschenbier besteht praktisch kein Unterschied. Der Geschmack ist feinherb, angenehm und leicht. Auch die Hopfennote ist zarter als bei anderen Kölsch-Bieren.“
Die drei Fachmänner bereisen regelmäßig verschiedene Orte in Deutschland und testen vor allem regionale Biere. Hintergrund des Engagements ist ein Beitrag in der Zeitschrift „Ökotest“ vom August 2009. Danach stammen die besten Biere oft aus kleinen regionalen Brauereien. Angestachelt durch dieses Ergebnis und mit dem Ziel, das „ultimative Spitzenbier“ in Deutschland zu entdecken, probieren die Sommeliers nun verschiedene Biere in verschiedenen Städten.
Die Vorgehensweise der Tester ist dabei immer gleich. Die Biere werden in einem örtlichen Getränkehandel mit einer großen Auswahl an regionalen Marken erworben. Es handelt sich zumeist um Biere, die in dieser Stadt und im Umkreis dieser Stadt hergestellt werden. Erst zuhause werden die Biere dann geöffnet und verkostet. Biere, die nicht in diesem Handel erhältlich sind, fallen damit automatisch aus der Testreihe raus. Außerdem ist den drei Profis bewusst, dass die Geschmäcker verschieden sind und die Bewertungen demnach nur subjektiv sein kann.
„Uns macht dieses Ergebnis sehr stolz“, so Thomas Deloy, Geschäftsführung Marketing und PR der Privatbrauerei Gaffel, „und es bestätigt uns in unserem permanenten Streben nach bester Qualität. Gleichzeitig ordnen wir das Resultat bei aller Freude angesichts der Subjektivität richtig ein.“
www.biervonhier.net
[Quelle: Brauerei Gaffel]
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