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 Kurz nach Verlassen des Seehauses an der Wedau hatte Barchef Sebastian Schneider sein neues Zuhause hinter der Theke gefunden, die Beau Bar im neuen Airport Hotel Van der Valk in Düsseldorf. Noch ist das Hotel nicht offiziell eröffnet, aber die Beau Bar wartet bereits geduldig auf Gäste.
In dunklen Tönen ist die elegante Bar gehalten, dunkles grün, edles grau sind die Farben, die im gedimmten Licht kaum zu unterscheiden sind. Die noch improvisierte Barkarte lässt aber schon viel hoffen. Und einen Signature Drink hat dieser gemütliche Ort auch schon: den Liliens Romeli Smash. Das ist eine feine Komposition aus Zitronenmelisse, Rosmarin, Corralejo blanco, Zitrone und Zuckersirup.
Allgemein sind die Drinks mit viel Liebe bereitet, sowohl der Platz an der Theke ist spannend, als auch die Ohrensessel oder die separaten Zwei-Mann-Tische. Ich habe für mich ein neues Cocktail-Kleinod entdeckt, nur leider befürchte ich, dass diesen Ort bald noch viel mehr Menschen bevölkern werden.
Die Preise sind für eine Hotelbar höchst angenehm, das Interieur ist edel und am Hahn ist das neue Heineken Ice Cold. Düsseldorf hat ein neues Kleinod der Gastronomie, ich hoffe, das der geneigte Gast dieses Hotels bald diese Beau Bar entdeckt...
Link: www.airporthotelduesseldorf.com
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