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Molekulare Cocktails

CocktailPro ist der kleine Ausprobierkasten um in die Welt der molekularen Cocktails einzusteigen. Der Kasten enthält alle zwingend notwendigen Werkzeuge, zwar in einfachster Ausführung, aber wenigstens sind sie vorhanden. Dieser Kasten enthält neben den langkettigen Glucosen auch ein Meßlöffel, zwei einfache Pipetten, ein Schöpflöffel, ein Meßbecher und ein Buch mit Anleitungen und Rezepten.

Die Anleitungen in dem Buch sind Anregungen, jedoch sollte jeder mit den Grundmischungen zunächst experimentieren, da die genannten Grundmischungen entweder zu zu festen Objekten oder zu nicht ganz fertigen Produkten führt, hier ist akkribisches Experimentieren gefragt, jedoch macht alleine das schon mächtig Spaß.

Das Paket bietet genügend Anregungen um die dortigen Rezepte auch auf andere Cocktails zu transferieren. Also ein schöner Start in die Welt der molekularen Cocktails. Fazit: schwer zu empfehlen, sowohl für absolute Cocktailanfänger als auch für Pros.

 

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Der Sieger der Deutschen Cocktail-Meisterschaft 2010 heißt Stephan Hinz aus Nordrhein-Westfalen. Der Barkeeper, der in Shepheard in Köln arbeitet, überzeugte am Montag abend im MARITIM Hotel Köln in der Kategorie „Open“ die Jury mit seiner Kreation „Atom Limon“, gemixt aus 3,5 cl Wild Turkey, 3,5 cl PX Lustau, 1,5 cl Zitronensaft, 4 cl Apfelsaft, 2 Stck. Ingwer und Ginger Ale.

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ROTHES,Schottland,22. Juli 2010 – Anlässlich des 170-­‐jährigen Jubiläums präsentiert die schottische Whiskybrennerei Glen Grant einen ganz besonderen Single Malt Scotch Whisky in limitierter Auflage. Die Jubiläumsedition wurde vom Master Distiller Dennis Malcolm kreiert und spiegelt wie kein anderer Whisky aus dem Sortiment die Geschichte der Traditionsbrennerei wieder. Dabei traf er eine sorgfältige Auswahl aus den wertvollsten Single Malt-­‐Jahrgängen gereift in Eichenfässern der Jahre 1976 bis 1999 und schuf daraus einen Glen Grant von einmaliger Ausdruckskraft. Reife Gartenfrüchte, vermischt mit einem Hauch von Torfrauch lassen Erinnerungen an die endlosen Weiten der schottischen Landschaften wach werden und kitzeln den Gaumen mit dem verlockend weichen, fruchtigen und reichen Geschmack, für den Glen Grant bekannt ist.

 

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