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Cachaca - Vergleich Update
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-
Geruchsnoten süßlich, Karamell,
Vanille, dezente Holznoten,
Haselnuß
fruchtig, Walnuß,
Trockenpflaume, Holznoten,
Zeder, Terpentin
Zitrusnoten, fruchtig,
Vanille, Holznoten
leicht, Zitrusnoten,
flüchtig, frisch
-
Geschmacksnoten süß, Haselnuß, 
dezente Karamellnoten,
dezente Vanillenoten
süß, schwer, Süßholz,
verschiedene Holznoten
Bitterschokolade,
Salmiak, flüchtig,
leicht
Bitterschokolade,
Mandel, vollmundig
-
Alkoholgehalt 39 % Vol. 40 % Vol. 41,5% Vol. 38 % Vol. -
günstigster Preis
Internet
13,95€ / l 13,99€ / l 19,90€ / l 18,90€ / l -
Referenz-Cocktail
Caipirinha
Karamell- und Vanillenoten
weiterhin vorhanden,
zeigt Charakter
verschwindet hinter
dem süß/sauren
zeigt Charakter und 
ist ausgeglichen
zeigt Charakter, 
ist ausgeglichen und
ist frisch
-
drinkmix Reihenfolge 1 4 2 3 -
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Comments (1)Add Comment
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...
written by Johannes, 02.08.2010 - 00:24:01
Danke für den Test. Direkt nebeneinander verglichen habe ich diese Cachacas noch nicht, hätte jetzt aber gesagt, dass deine 3 Erstplazierten qualitativ recht nah beieinanderliegen, und der Canario recht sprittig ist schon schon recht deutlich abfällt. Gut finde ich aber auch den 51er.

Fast noch spannender in dem Zusammenhang fände ich aber auch mal einen ordentlichen Limettentest oder eine "Limettenkunde" der verschiedenen Sorten auf dem heimischen Markt, denn die verwendete Limette ist IMHO noch entscheidender für eine gute Caipirinha als die Cachaca: Wann ist die beste Jahreszeit für Limetten, welche Sorten und Herkunftsländer gibt es, wie ist der Geschmack. Manche sind bspw. einfach nur bitter, andere besser, während diese kleinen Bio-Limetten, die unser Bio-Markt leider viel zu selten führt, ein phantastisches Aroma auch aus der Schale mitbringen. Das wäre auch noch mal ein Test-Thema...

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