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 Damoisseau Rhum Vieux ist ein 3jähriger Rum aus Zuckerrohrdirektsaft. Er wird in Bourbonfässern auf Guadaloupe gelagert. Mit seiner honiggelben Farbe und eine hohe Viskossität ist der absolut erste Einduck im Glas eher harmlos. Bei genauem Hinschauen sieht man jetzt schon eine große Menge an Ölen, die sich im Glas sammeln beim Schwenken desselben und damit das Versprechen auf ein komplexes Aroma.
Die erste Kontaktaufnahme durch die Nase ist kräftig, fast schon torfig. Dieser Eindruck schwindet jedoch bei den nächsten Duftkontakten. Es bildet sich eine würzige, nussige Note. Bei den Gewürzen handelt es sich vordergründig um Kardamon, gerösteter Paranuß, hintergründig ist Zimt und Schwarzwurzel zu riechen. Die Harmonie wird schließlich durch einen starken Eichenduft geschlossen.
Der erste Schluck wirkt im kompletten Rachenraum. Eine milde hintergründige Süße wird beim ersten Schluck noch vom Überfluß an Mineralen überdeckt. Der Geschmack von Salz und holzigen Noten gibt diesem Rum einen starken Charakter und einen mächtigen Körper. Erst beim zweiten und dritten Schluck nimmt man auch den süßen Charakter wahr. Der Preis von 34,60 EURO ist für dieses hochwertige Produkt berechtigt. Die Flasche ist schlicht, ähnlich wie die Etiketten. persönliches Fazit: Ich wurde von diesem dominanten Rum überrascht und er erinnert mich sehr an meine erste Erfahrung mit einem 12jährigen Lagavulin. Seine Dominanz wird er demnächst in diversen Cocktails beweisen müssen. Flasche/Verpackung: 7/10
Geschmack/Qualität: 8/10
Preis/Leistung: 8/10 Weitere Information und Bezugsquelle: www.charles-hosie.de
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