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Cocktails hoch 3 - Franz Brandl

Franz Brandl's neuestes Buch ist eine Hommage an die goldenen Jahre des Cocktails, jedoch ist diesmal auch eindeutig ein Sponsor (Teamspirits) zu identifizieren. Dies ist jedoch für die Rezepturen nicht direkt von Belang, aber erweitert doch das Wissen rund um das Thema Warenkunde, auf die Herr Brandl in all seinen Büchern viel Platz einräumt.

Herr Brandl geht in diesem Buch auf Cocktails mit lediglich drei Zutaten ein. Damit scheiden die meisten Fancies und "modernen" Cocktails aus. Das Gewicht liegt also auf den klassischen Cocktails. Auf insgesamt 128 Seiten werden also 100 Cocktails vorgestellt. Viele der Cocktails wurden auch noch auf ein Hochglanzfoto gebannt.

Unterteilt wurden die Drinks nach Ihrer Hauptzutat. Die Rezepte sind klar strukturiert, eine Anleitung sowie bei einigen Mischungen auch noch die Herkunftsgeschichte. Und hier ist dann tatsächlich mein Hauptkritikpunkt: Die Hintergrundgeschichten stimmen nicht mit diversen anderen Veröffentlichungen von zum Beispiel Anastasia Miller oder Jared Brown überein. Allerdings ist das eigentlich nur für den Profi oder den Connaisseur interessant.

Für den Heimanwender der mit dem Hobby "Cocktail" beginnt, ist dieses Buch eher ungeeignet, da die Anleitungen sich eher an den versierten "Mixer", sowohl an den Profi als auch an den Hobbymixer, wenden

Optisch und fachlich ist dieses Buch ein echter Leckerbissen, allerdings mit wenig "neuem".

Bestellen Sie das Buch mit diesem Link und unterstützen Sie drinkmix

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